負責任的採購
基於友善、在地、有機、減碳、永續等的採購準則。我們致力:
1.在地採購為優先，特別是在食材部分，本地採購量82%，蔬食部分多數為有機食材，由當地小農與君達有機農場提供。
2.友善產品採購，紙類相關如飲料包裝、衛生用紙類，多數具FSC環保標章。
3.客房洗沐用品採用有機香草原料，洗髮精達97%生物分解。
4.清潔採用具環保標章洗劑。
4.戶外木棧板，採用南方松環保綠建材。
1.採購友善產品: 占比4.8%
友善產品:1,341,681，年度總物品採購:28,225,751
2.年度食材採購：占比81.2%
在地食材採購: 13,003,952，年度食材採購: 16,019,390
3.向在地店家設備與耗材類: 占比26.6%
設備與耗材類採購: 8,830,770，在地採購2,345,446
4.在地服務委託: 占比100%
服務委託: 433,763，在地委託:433,763
5.採購在地生產工藝家具、招牌、藝術品之品項: 45,238
6.店內販售商品: 占比49.3%
店內販售商品: 210,930，在地商品:103,463，
7.自產自銷食材: 占比:9%
自產自銷食材: 1,416,517，年度食材採購: 16,019,390
2025年(1/1-5/31)
1.採購友善產品: 占比4.1%
友善採購: 418,931，年度總物品採購:10,231,303
2.在地食材採購: 占比83.1%
在地食材採購: 5,404,810，年度食材採購：6,507,663
3.向在地店家設備與耗材類: 占比28.3%
設備與耗材類採購: 656,503，在地採購2,316,992
4.在地服務委託: 占比100%
服務委託: 125,193，在地委託:125,193
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